Domaine Drouhin Vaudon La famille Drouhin

Domaine
Drouhin Vaudon

Le premier achat de vignoble de Robert Drouhin dans les années 1960 n'était pas seulement un clin d'œil au patrimoine régional de sa famille,

mais aussi le reflet de beaucoup de prévoyance,à un moment où le succès et la viabilité financière des vignobles de Chablis était loin d'être certain.

Quarante ans plus tard, les enfants de Robert, Philippe, Véronique, Laurent et Frédéric, sont de fiers pionniers de l’appellation.L’exploitation chablisienne est maintenant basée au Moulin de Vaudon, un très beau moulin à eau sur le Serein.
  

Drouhin Vaudon est le plus grand domaine en biodynamie à Chablis 

A la fin des années 1980, Philippe Drouhin a démarré la conversion en viticulture biologique et biodynamique. Conversion achevée sous la direction attentive de Denis Méry, ce qui fait de Drouhin Vaudon le plus grand domaine en biodynamie à Chablis.
L’élimination des traitements chimiques a créé une biodiversité naturelle dans les vignobles plantés à haute densité (jusqu’à 10 000 pieds/ha). Les rendements sont maintenus à 20% en dessous de la quantité autorisée pour préserver la qualité du fruit.

Le Domaine Drouhin Vaudon a choisi de fermenter et élever ses Grands Crus en fûts de chêne français, de trois ans d’âge qui ont été « usés » au domaine, de façon à préserver la minéralité et l’élégance de ses vins.

Oenologue :         Jérome Faure Brac

 

Domaine Drouhin Vaudon

Domaine Drouhin Vaudon

Chemin du Moulin
89800 Chichée
Tel. : +33 3 80 24 68 88
Email : vaudon@drouhin.com

drouhin-vaudon-chablis.com

Vineyards

Vaudésir 1.4 ha
Les Clos 1.35 ha
Bougros 0.35 ha